好茶堂
店家特色
松柏嶺氣候舒適宜人,白天陽光普照、夜晚霧氣環繞,清晨凝聚著露水,再加上八卦山脈的優質土壤,非常適合種植茶葉。
好茶堂堅持著自然農法,讓每一棵茶樹不受農藥破壞,讓茶園生長為持在一個平衡的生態系統下;好茶堂在漸漸轉型成有機栽培的茶園過程中,僅管加倍辛苦、成本更高,但卻感到更加踏實、滿足,就如第三代李清林所說,蟲(小綠葉蟬)吃剩的,才是我們喝的!透露出他尊重大自然重視永續發展、堅持自然農法、有機栽培的理念。
人物特寫
第三代李清林曾在大陸經營茶葉十餘年,走遍大陸數個茶山,最終回到了自己的家鄉松柏嶺接手家裡的茶園,也開始轉型自然農法。
一家四代人都做茶的李清林表示,過去他曾與祖父挑著扁擔徒步翻山越嶺的走遍台灣各個角落,去推廣銷售手作的茶葉,數十年的經驗也讓他瞭解了過去「賣茶人」與「製茶師」是如何在艱苦的環境條件中製茶,並期許我們能讓人人品嚐茶的滋味、從容細聞茶香、欣賞茶色,享受喝茶的時刻。
產品介紹
就跟松柏嶺大部份的茶農一樣,李清林先生栽種的茶種多元,包括軟枝烏龍、金萱、翠玉、四季春等等都是茶園的主力茶種,其中紅茶佔自營茶葉生產比重的35%。
好茶堂的紅茶商品是「蜜紅茶」,也就是市面上所謂的蜜香紅茶,採用小葉種台茶12號金萱為材料,味道甘醇、茶湯色澤鮮明透亮,是好茶堂的主力商品。
1.松柏嶺紅玉:茶湯紅亮帶金邊,滋味甘醇厚實,甘甜不澀的口感與芬芳的香氣,勾勒出松柏嶺紅玉紅茶的清新風情。
2. 蜜紅茶:具獨特的天然熟果香,滋味帶顯著的蜂蜜味,甘甜後韻,外觀及盡艷 麗多彩,茶湯水色成鮮豔琥珀色,名茶中的名茶。
3.紅玉紅茶:茶湯水色金紅鮮明,紅玉紅茶天然肉桂、薄荷的香氣,耐人尋味。
4.鳳梨乾:新鮮鳳梨製成的果乾,風味絕佳。
5.火龍果乾:新鮮火龍果製成的果乾,風味絕佳。
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